alexj-世界行走

自家製麵-伊藤

地址:東京都北区赤羽1-2-4

營業時間:11AM~16PM 17PM~23PM 不定休

自家製麵-伊藤是一家很隱密的店，雖然就開在赤羽站的北口走路不用一分鐘的地方。

但是門口真的太隱密了，使得alexj第一次來的時候完全錯過了她的門口，

第二次的時候也是不小心發現他有掛著小小的營業中，才知道原來他是有開門的。

門口是在販賣機旁邊的側邊，整排落地窗都是可以打開的門。

店裡面很小，只有七個位置，長型的吧檯內有三位師傅在負責煮麵。

打開落地窗的門，售票機在最右邊的角落，是一台有歷史的販賣機了。

所以在販賣機上面沒有每個拉麵的圖，圖是貼在販賣機右邊的牆上。

如果不太清楚販賣機上面的日文寫甚麼的話，可以對照旁邊的照片來選擇要吃的拉麵。

伊藤的拉麵很簡單只有四種:中華拉麵，叉燒拉麵，比內雞湯拉麵，比內雞肉拉麵四種。

這次點的是比肉雞肉拉麵加上叉燒飯。

這就是比內雞肉拉麵，說實在的，這是alexj第一次吃到比內雞+拉麵的組合。

之前都是單吃比內雞或是單吃拉麵。

而這是第一次吃到加在一起的組合。

伊藤的麵是偏細麵的種類，店家也把麵煮得比較軟。

湯頭的部分則是比內雞去熬煮的雞湯，相當的香醇可口，卻又不會過分的油膩。

叉燒飯的部分，叉燒的份量給的相當充足，叉燒並沒有特別的滷過或是加醬汁。

吃起來就是肉的單純原味，白飯的部分則是比較溼了一點。

不過整體來說還是算是很好吃的叉燒飯。

伊藤算是比較清淡卻很香醇的口味。如果不喜歡吃太過油膩的旅人們，可以來試看看這樣子的拉麵。