alexj-世界行走

發起人肉骨茶餐廳

地點: 347 Balestier Rd, Singapore 329777

營業時間: 12:00~14:30 18:00~02:00 周二公休

最近車站: 缺

Google Map分數: 4.2

自從上次出差造訪新加坡後~不到兩個月又來到了這個城市國家。

讓alexj能夠繼續收集肉骨茶名店(誤)。

這一次跟著日本同事一同來到發起人肉骨茶位於馬里士他路的總店。

位於馬里士他路的總店說實在的其實不太好到達，

這一次是搭著新加坡的計程車前往~

如果真的要品嘗發起人，可以選擇位於Bugis Point或Hotel Boss的分店。

詳細的資料可以參考 →發起人官網←

到訪的當日一樣是一個平常日的中午~到達店裡的時候也已經有不少客人。

位於馬里士他路的總店，由於會開到凌晨兩點，

實際上晚上的時候會比中午的時候還要熱鬧。

加上這邊是總店的關係，其實從東南亞各地都有許多名人前來朝聖。

牆上貼滿了從東南亞各地來訪的名人照片，也包括很多台灣的明星。

發起人肉骨茶從1970年代至今已經有40多年的歷史。

會叫做發起人肉骨茶，

是因為原本是豬農的蔡先生為了開發出自己滿意的肉骨茶開始研發，

到1988年時，已經全心專注在經營肉骨茶餐廳上。

目前已經漸漸交給第二代來管理。

發起人與其他兩家比較明顯的特色，除了湯的味道不同外，

就是比起其他兩家多了很多種的小菜。

這次除了肉骨茶和麵線以外，還點了油條，青菜，大腸，豬腳等。

湯有肉骨，排骨，小排骨，以及綜合湯四種。

這次alexj點的是綜合湯，比起上次濃厚胡椒味的→黃亞細←，

發起人的味道比較不會那麼嗆，喝起來也比較甘甜~

店家特選七個月大的豬隻來做為排骨的材料，也讓肉質不會過老或是味道不足。

整體而言，發起人是alexj最喜歡的新加坡肉骨茶。

如果是安排自由行，住在背包客飯店較多的勞明達地鐵站附近的話。

可以選擇位於Hotel Boss樓下的分店~最為一天行程最後的宵夜喔~