alexj-世界行走

黃亞細肉骨茶餐室

地點: 208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453

營業時間: 7AM~10PM 周一公休

最近車站: NE線花拉公園站

Google地圖分數: 4.3

位於東南亞樞紐的新加坡，混合了來自四面八方的家鄉味，融合出了特屬於新加坡的新式料理。

除了海鮮料理，馬來沙嗲，印度料理，海南雞飯外，肉骨茶更是不能夠錯過的一餐。

一般認為是早期南來的新加坡苦力發明了這道菜肴, 為一天的勞力提供足夠的營養與力量。

其中最受觀光客歡迎的肉骨茶有三家，分別是「松發」，「黃亞細」，「發起人」。

這一次alexj趁著來新加坡出差，來到了黃亞細位於仰光路的總店。

黃亞細的總店位於加冷(KALLANG)與諾維娜(NOVENA)的交界地帶。

距離最近的新加坡地鐵站是東北線(紫線)的花拉公園站，

目前在新加坡總共有六家店，詳細內容可以參考 黃亞細的官網

出站後沿著仰光路往北走約7分鐘，就會看到黃亞細位於你的右手邊啦。

到訪當天是一個禮拜三，到達店裡的時候約中午11點半，店裡面已經坐滿了客人。

不過還好的是翻桌率相當的快，大約等不到10分鐘就有位置了。

從1950年代，黃亞細父親開始在克拉碼頭附近的Hill street販賣肉骨茶。

1977年由黃亞細接手，並在1988年搬到位於仰光路的現址至今，已經有將近70年的歷史。

主要的肉骨茶種類有排骨，肉骨，以及混合湯三種。

除了肉骨茶以外，還有許多種類的滷味以及小菜。

這一次只有跟同事兩個人來吃，就只有點了豬大腸，一個青菜，以及滷蛋。

兩個人吃了40新幣左右，價格算是中等稍貴這樣。

點了混合湯可以吃到兩種不同部位的排骨，肉算是處理得不錯，不會過柴或過乾。

湯的部分則是可以免費加湯，胡椒味道很重，偏辣。

對於同行的日本同事而言，則是相當的辣XD。

黃亞細在新加坡三家著名的肉骨茶店內，算是胡椒味道較重的一家。

依alexj吃過三家後的比較，胡椒的味道應該是 黃亞細>發起人>松發。

但是哪一家味道最好，則就是見仁見智了。

比較適合重口味的旅人來嘗試看看~~