Japanese Soba Noodles 蔦
地址:東京都豊島区巣鴨1-14-1
營業時間:11:00~16:00 (因為新店開幕，目前本店只營業此時段)
11:30~14:30 18:00~20:00 假日11:30~15:00 周一公休
最近車站:JR山手線 巢鴨
tabelog分數:4.02 東京8位
一樣是下班的夜裡，搭著山手線來到巢鴨。
對於東京人來說，10代是逛原宿，20代是逛新宿涉谷，30代是逛銀座青山表參道，40代就是逛巢鴨。
當然alexj還沒有邁入40代，今天來到巢鴨，是要來吃位於巢鴨相當著名的拉麵店-蔦。
Japanese Soba Noodles 蔦位於巢鴨站的附近，
從車站南口出來後第一個巷子左轉後，然後在第一個巷子右轉就會看到店家在左手邊。
門口的招牌不太起眼，要多注意才會看到。
到店門口的時候很幸運剛好沒有太多的人在排隊，可以直接進入店裡面等，不然就要像牆上的圖依樣排。
店裡面擺了連續兩年拿到Tabelog最佳拉麵的獎狀。連兩年都是東京前10名，實在是相當的厲害。
吧檯上面的食材介紹把每一種食物的條位方式都跟你分享，看得出來店家真的對自己的食物很有自信。
麵條是店家自己桿麵自己製作的，總共有提供五種不一樣湯頭的そば。alexj這次是選擇醬油口味的。
單點的叉燒飯非常的美味，如果用小當家的說法，背景應該已經是滿滿的星星和彩紅了。
叉燒上面所加的檸檬片搭配叉燒，讓整體的味道更有層次而且更加清爽。
等了一會兒，拉麵就送上桌了，看起來很簡單的一碗拉麵，但是味道卻相當的不簡單。
湯頭相當的濃郁好喝，卻又一點都不油膩，麵條的部分是細麵，雖然不是alexj最愛的粗麵條，但是也是相當的Q彈好入口。
吃完這一碗拉麵，真的讓人感覺大滿足，整個身心都暖活了起來，整個充電完畢。
被TRY評為2013最優的拉麵店之一~真的是當之無愧
除了Tabelog以外，另外一家餐廳排行的網站也是連續兩年獲獎~
如果大家來東京玩有機會來巢鴨這一帶，Japanese Soba Noodles 蔦，真的很值得大家來嘗看看。
留言列表
